한국채식연합은 채식의 이유와 유익인 생명존중, 건강증진, 환경생태보전, 기아해결, 생명사회 등을 우리 사회에 좀 더 많이 알리고 함께 공유함을 목적으로 합니다.

채식은 단순히 먹거리에 지나는 것이 아니라 개인 각자의 인생관과 세계관 그리고 개인의 삶과 인생을 바꾸는 근본적인 원동력입니다. 뿐만 아니라 채식은 많은 사람들이 원하고 바라는 이상적인 사회의 구조와 역학관계를 만들기 위한 가장 원천적인 힘이기도 합니다.

현재 우리 사회는 육식을 함으로써 많은 문제점에 직면하고 있습니다. 육식으로 인한 생명학살, 질병확산, 건강파괴, 환경파괴, 기아문제, 심성피폐, 자원낭비 등 수많은 문제들에 직면하고 있습니다. 실제로 지구 전체 자원의 1/3 이상이 동물시체인 육류를 생산하는데 쓰여지고 있고 그 만큼 사람들의 노동과 시간이 잘못 쓰여지고 있습니다. 더구나 육식으로 인한 각종 질병과 성인병 등은 이루 헤아릴 수 없을 정도입니다.

이러한 육식으로 인한 문제들을 감안할때 채식으로의 전환이야말로 나 자신의 건강을 지킬 뿐 아니라 다른 생명의 착취와 살생을 중단하고 지구 자원의 낭비를 막고 지구 환경의 생태계를 다시 살리며, 인류의 과도한 노동시간을 감소시키며 식량과 기아 문제를 해결할 수 있는 가장 중요한 핵심인 것입니다.

오늘날 우리 사회는 동물시체를 먹는 것이 일반적인 생활의 형태가 되어 버렸습니다. 이는 정말로 개탄스럽고 안타까운 일이 아닐 수 없습니다. 우리는 기이하고 혐오스러운 육식문화로부터 탈피하여 채식으로 건강한 몸, 건강한 정신, 건강한 사회를 만들어나가야 합니다.

한국채식연합은 특정 종교나 사상과는 관련이 없으며 순전하게 채식의 이유와 유익을 연구하고 알리며 공유함을 목적으로 합니다. 한국채식연합은 온라인 모임으로 회원의 증가와 정보의 교환을 출발로 하여 오프라인에서의 채식확산 활동을 펼쳐 나가며 각 지역이 중심이 된 실제적인 활동을 지향합니다.

우리 각 개인은 세상의 구성원이자 모든 변화의 중심이기도 합니다. 우리는 모든 생명이 진정으로 존중받고 함께 조화를 이루면서 살아가는 세상을 꿈꾸고 그것을 이루고자 노력하며 살아가야 합니다. 그리고 이를 위하여 가장 선결적이고 필수적인 것이 채식이라는 것을 인식해야 할 것입니다.

육식문화에 대한 반성과 채식문화에 대한 확산은 단지 우리나라만의 일이 아니며 전 세계적인 공통적인 현상입니다. 그리고 그것은 거스를 수 없는 역사적인 흐름이며 시대적인 요청이기도 합니다.

채식은 일부 소수의 전유물이 아니라 21세기를 살아가는 현대인의 당연히 변화되어야 하는 지혜로운 문화현상입니다. 이에 모든 생명이 그 스스로 존중받고 경외로움을 인식하는 사회가 될 것입니다.

세상의 모든 변화는 우리들의 식탁위에 놓여 있습니다. 우리들이 어떠한 식사를 선택하느냐에 따라 우리 자신과 다른 동물들 그리고 지구를 살릴 수 있는 것입니다.

그리고 그러한 새로운 변화를 위한 희망과 바램 속에 한국채식연합이 있습니다. 한국채식연합은 항상 깨어 있고 노력하는 자세로 최선을 다할 것입니다. 고맙습니다.