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아몬드가 궁금합니다.
최혜경 2012-05-30 16:45:55

비건채식하면서 견과류를 섭취해야할것 같아 아몬드,생땅콩등을 섭취하고 있는데요..사실 아몬드가 좀 개운치가 않아서요..수입이면서 방부제같은것도 있을것 같고~~
지방은 종실류인 생들깨로만 섭취하면 영양에 불균형이 올까요?? 아침마다 생들깨 한수저씩 먹고 있는데 아몬드도 필요한가요??

IP Address : 211.117.9.46 
김정근
( 2012-05-31 18:58:54 )
아몬드나 호두 호박씨 해바라기씨 같은, 한국에서 판매하는 견과류나 종실류는 수입된 것이 대부분일 겁니다. 저는, 비건이라도 견과류를 꼭 섭취해야 할 필요는 없다고 생각하는데요, 챙겨서 드시고 싶다면 님께서 말씀하신 들깨를 생으로 드셔도 좋겠죠. 먹는 방법으로는, 갈지 않고 생으로 드시는 것이 가장 좋은데요, 대신에 꼭꼭 씹어서 드셔야 효과가 좋습니다. 결론적으로 아몬드는 안 드셔도 아무 상관 없습니다.

대신에 쌀이나 과일이나 채소를 드실 때, 가급적이면 껍질이나 씨를 버리지 말고 같이 드시는 것이 좋을 것 같습니다. 예를 들자면, 백미 대신에 현미를 매일 드시고, 무나 당근 껍질은 벗길 것도 없고, 감자 고구마 등도 겉을 잘 씻어서 드시면 되고, 피망도 버릴 것 하나 없이 속의 씨까지 드시고, 사과는 속의 고갱이를 다 세요. 의외로 맛있습니다. 수박도 씨를 잘 씹어드시면 어떨까요? 등등. 그럼 즐거운 채식이 되시기를...

다만 건강유지를 위해서 적절한 체중을 유지하시기 바랍니다.
김기주
( 2012-06-01 08:03:01 )
김정근님 글에서 새로운 아이디어를 배웁니다. 씨를 따로 사서 먹기도 하는데, 과일과 야채의 씨까지 먹는 걸 왜 이상하게 생각했을까요. 감사드립니다.
김정근
( 2012-06-01 10:52:06 )
그렇죠. 우리의 생활습관을 잘 생각해보면, 우리가 참 너무 어리석게 살아왔구나 싶을 때가 있습니다. 버릴 필요가 없는 것을 아무 생각 없이 버리고, 살 필요가 없는 것을 굳이 돈 들여서 사고 있습니다. 자연환경이 파괴되고 있다고 하는데, 실은 우리가 자기도 모르게 파괴하고 있는 것입니다. 그리고 그로 인해 초래되는 피해는 바로 우리에게 돌아옵니다. 지금 우리가 스스로 큰 피해를 입고 있습니다. 잘 생각해봐야 겠습니다.
코스모스
( 2012-06-03 10:18:19 )
저도 포도씨 수박씨 참외씨?

...가끔씩 사과와 배 속에 있는 씨도 먹지요^^
권민주
( 2012-06-05 08:03:52 )
외람된 말씀이지만, 사과는 주의하셔야 하지 않을까요..
매체에 나온 얘기인데 사과 속은 독성이 있어서 과다섭취하지 말라고 하더군요..
김정근
( 2012-06-05 13:18:31 )
독이라는 것을 어떻게 정의하느냐에 따라 달리 볼 수 있을 텐데요, 뭐든지 한꺼번에 많이 먹으면 독이 됩니다. 술도 적당량은 몸에 좋다고 하는데, 아주 많이 먹으면 죽습니다. 뭐든지 적절하면 약이 되고 과다하면 독이 되죠.

사과를 한꺼번에 많이 먹을 일이 없으니, 별로 걱정 안 해도 되지 않을까요?
권민주
( 2012-06-05 14:20:26 )
네.. 그러네요..뭐든지 과유불급이니 탈이나는 법이죠^^
제가 예전에 KBS위기탈출넘버원에서 시청한 대목입니다.

'사과씨는 건강에 좋다고 알려져 있다. 특히 수박씨는 단백질, 칼슘, 무기질 등 영양소가 들어있어 성장과 발육에 좋고 해바라기씨나 호박씨는 암을 예방하는 식품으로 유명하다. 최근 식용유로 사용되면서 인기를 얻고 있는 포도씨는 노화방지와 항암효과로 각광받고 있다. 그러나 모든 씨가 건강에 좋은건 아니다. 씨에 따라서는 인체에 치명적일 수도 있다. 사과씨는 청산가리 성분이 들어있어 굉장히 위험하다. 청산가리는 아주 적은 양으로도 인체에 흡수되면 경련과 호흡곤란, 의식 마비 등을 일으키고 심하면 사망에 이르기도 한다. 아주 적은 양이라면 괜찮지만, 한 컵 정도의 사과씨는 치명적이다. 완전히 익지않은 은행, 살구씨와 복숭아씨, 버찌씨, 나팔꽃씨, 내시꽃씨, 낙원새꽃씨 등도 독성을 가지고 있다. 특히 덜 익은 풋 매실은 씨뿐 아니라 과육에도 독성이 있다고 하니 주의하도록 하자.'
송산
( 2012-06-22 18:44:48 )
사과 고갱이는 안먹어 보았는데요
사과씨에 청산가리 있다고 하니 큰일 날 뻔했군요?
사과 한개에 들어있는 사과씨는 괜찮겠지요?
사과씨를 한컵 정도씩 먹는 사람은 없겠지요?

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